Mô tả

Nấm đùi gà có tên khoa học là Pleurotus Eryngii hay còn được biết đến với các tên gọi như nấm sò vua, nấm kèn vua, nấm sừng pháp, nấm nâu vua, nấm hương thảo nguyên, hoàng thảo kèn,… Tên gọi của loại nấm này xuất phát từ hình dạng và màu sắc giống như một chiếc đùi gà, phần thân nấm có màu trắng, thon nhỏ và dài. Phần mũ nấm có hình cầu, màu nâu.

Nấm đùi gà là một loại nấm ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến mà nó còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Loại nấm này chứa nhiều chất xơ, beta-glucan và các thành phần khác giúp tăng cường sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, nấm đùi gà còn giúp tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Loại thực phẩm này dễ dàng mua được tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa, chợ hay siêu thị.